Clique Hospitality to open Proper Eats at ARIA Resort & Casino this Winter. The new food hall will be located on the second-level promenade, spanning 24,000 square feet and designed by Alessandro Munge.
First to sign on among Proper Eats offerings are the first Seoul Bird outside of London; the only Wexler’s Deli outside of Los Angeles; New York’s breakfast-centric Egghead by Tao Group Hospitality; and Clique’s newly created Temaki, serving fresh, innovative handrolls and other modern sushi dishes.
Seoul Bird was created by Judy Joo and Andrew Hales, who have worked together for over 10 years to create a number of exciting restaurants. Inspired by both Judy’s Korean American heritage and the duo’s food tours across South Korea, which have seen them eat their way from Seoul to Busan numerous times, Seoul Bird is built on the foundations of Korean cooking and flavors. Their passion for Korean food, particularly Korea’s famous fried chicken, led them to create this unique concept, serving high-quality chicken bursting with flavor.
Famous for tradition, craftsmanship and quality, Wexler’s Deli serves old-school Jewish deli classics. Known for their handcrafted pastrami and smoked salmon, Wexler’s Deli is the only deli in Los Angeles to smoke and hand-slice all meat and fish in-house.
Bringing delicious egg-centric sandwiches from Manhattan to Las Vegas, Egghead offers a modern spin on the classic breakfast. Reflecting a nerdy, almost fanatical approach to the ideal egg sandwich, the signature dish is made on fresh-baked potato brioche bread, paired with eggs and cheese.
Inspired by the tradition of enjoying handrolls as they are prepared so the rice is warm and the fish is chilled, Temaki offers fresh sushi, made to order, highlighting sustainably caught seafood.
Clique Hospitality sẽ mở Proper Eats tại ARIA Resort & Casino vào mùa đông này. Hội trường ẩm thực mới sẽ nằm trên lối đi dạo cấp hai, rộng 24.000 feet vuông và được thiết kế bởi Alessandro Munge.
Đầu tiên để đăng nhập trong số các dịch vụ Ăn uống thích hợp là Seoul Bird đầu tiên bên ngoài London; Wexler’s Deli duy nhất bên ngoài Los Angeles; Egghead tập trung vào bữa sáng của Tao Group Hospitality; và Temaki mới được tạo ra của Clique, phục vụ các món cuộn tay tươi mới, sáng tạo và các món sushi hiện đại khác.
Seoul Bird được tạo ra bởi Judy Joo và Andrew Hales, những người đã làm việc cùng nhau trong hơn 10 năm để tạo ra một số nhà hàng thú vị. Lấy cảm hứng từ cả di sản người Mỹ gốc Hàn của Judy và các chuyến du lịch ẩm thực của bộ đôi khắp Hàn Quốc, những nơi đã chứng kiến họ ăn nhiều lần từ Seoul đến Busan, Seoul Bird được xây dựng dựa trên nền tảng của cách nấu ăn và hương vị Hàn Quốc. Niềm đam mê với món ăn Hàn Quốc, đặc biệt là món gà rán nổi tiếng của Hàn Quốc, đã khiến họ tạo ra ý tưởng độc đáo này, phục vụ món gà chất lượng cao với hương vị đậm đà.
Nổi tiếng về truyền thống, nghề thủ công và chất lượng, Wexler’s Deli phục vụ các món ăn ngon kinh điển của người Do Thái lâu đời. Được biết đến với món pastrami và cá hồi hun khói được làm thủ công, Wexler’s Deli là cửa hàng thức ăn ngon duy nhất ở Los Angeles hút và cắt lát thủ công tất cả thịt và cá tại nhà.
Mang đến những chiếc bánh mì thơm ngon lấy nhân trứng từ Manhattan đến Las Vegas, Egghead mang đến sự thay đổi hiện đại cho bữa sáng cổ điển. Phản ánh một cách tiếp cận khó hiểu, gần như cuồng tín đối với món bánh mì trứng lý tưởng, món ăn đặc trưng được làm trên bánh mì brioche khoai tây mới nướng, kết hợp với trứng và pho mát.